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Pesto Brot

Pesto Brot

Genieße feinstes pastafani-Pesto auf frisch gebackenem Brot und entdecke den puren Geschmack der Produkte!

50 Minuten

|

mittel

|

Rezept von: pastafani

Hauptspeise Italienisch Brot, Pesto, Brotbacken, Backen

Zutaten

Für

1

Brot

gDinkelmehl + mehr zum Ausrollen

gfrische Hefe

ml Cashew- oder Mandelmilch

TLAhornsirup

EL

Basilikum-Pesto

EL

Olivenöl

Zubereitung

Klicke auf die Schritte um sie abzuhaken. Erhitze die Cashew- oder Mandelmilch bis sie lauwarm ist. Gib die Milch in eine Schüssel und löse die Hefe darin auf. Füge den Ahornsirup, das Olivenöl, sowie das Dinkelmehl bei und beginne die Zutaten miteinander zu verkneten, bis du einen geschmeidigen Teig erhältst. Gib den Teig abgedeckt an einen warmen Ort zum Gehen. Sobald sich dein Teig verdoppelt hat, nach ca. 1 Stunde, heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Bemehle deine Arbeitsfläche und knete den Teig nochmals leicht durch. Sollte er klebrig sein, füge noch ein wenig Mehl hinzu. Rolle den Hefeteig mit einem Nudelholz dünn (ca. 0,5cm) zu einem Rechteck aus. Bestreiche ihn mit dem Basilikumpesto und rolle den Teig von der längsseite zu einer Rolle. Halbiere die Rolle der Länge nach und drehe die Schnittfläche nach oben. Flechte den Teig zu einem Zopf. Gib den Zopf vorsichtig auf dein vorbereitetes Backblech und bestreiche ihn mit ganz wenig Olivenöl. Backe ihn für ca. 30 Minuten.

Guten Appetit!

Geposted von Jürgen Ebert am 06.September.2021 Von Jürgen Ebert 0 Kommentar

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